Balisca

Colli della Toscana Centrale I.G.T.

Dieser einmalige Wein wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon Trauben von Panzano hergestellt, die in französischen Eichen-Barriques vinifiziert und verfeinert wurden. Der faszinierende reinsortige Wein beeindruckt durch seine perfekte Struktur und prominenten Aromen und Geschmacksnoten von Cassis und Amarena. Am Gaumen fühlt man den gut ausbalancierten Säuregehalt, der von dichten Tanninen begleitet, dem Wein ein langes Leben schenken wird.
Nur 1200 Flaschen wurden von diesem besonderen Tropfen produziert.

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18° C.

Schönste Trinkreife: 4-6 Jahre nach Markteinführung.

Umweltkennzeichnung

Technische Daten

Bezeichnung: Colli della Toscana Centrale IGT

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 100%

Farbe: Intensives Rubinrot

Alter des Weinbergs: 30 Jahre

Rebstockdichte: 4500 Weinreben pro Hektar

Hektarertrag: 3500 kg pro Hektar

Höhe, Ausrichtung: 400-500 m ü. M., Süden – Süd-Westen

Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen

Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten

Im Weinkeller: Selektion der besten Trauben von Hand

Vinifikation: Integrale Vinifikation in Barriques

Ausbau: 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 90% neu

Flaschenlagerung: Min. 12 Monate in klimatisierten Räumen