Pecchia

Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione

Die Trauben für den Pecchia wachsen in Panzano in Chianti auf Rebflächen am Hügelkamm auf einer Höhe von 500 m ü.M. im Nordwesten der Conca d’Oro. Der 18 Monate in Barriques ausgebaute und ein Jahr auf der Flasche verfeinerte Pecchia ist ein reinsortiger Sangiovese, der nur in wirklich exzellenten Jahrgängen erzeugt wird.

Er sollte bei einer Temperatur von 18° C getrunken werden.

Schönste Trinkreife: 8-10 Jahre nach Markteinführung.

 Umweltkennzeichnung

Technische Daten

Bezeichnung: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Rebsorten: Sangiovese 100%

Farbe: Intensives Rubinrot

Alter des Weinbergs: 32 Jahre

Rebstockdichte: 4500 Weinreben pro Hektar

Hektarertrag: 3500 kg pro Hektar

Höhe, Ausrichtung: 510 m ü. M., Süden – Süd-Westen

Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen

Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten

Im Weinkeller: Selektion der besten Trauben von Hand

Vinifikation: Barriques aus französischer Eiche

Ausbau: Mindestens 18 Monate in Barriques und 12hl-Fässern aus französischer Eiche, danach 8 Monate im Betontank

Flaschenlagerung: Min. 6 Monate in klimatisierten Räumen