Il Bianco

Toscana I.G.T.

Dieser Wein wurde aus Procanico, Malvasia und Chardonnay Trauben hergestellt. Der sorgfältige Ausbau erfolgte über längere Zeit in Barriquen aus französischer Eiche. Der Bianco ist ein Wein mit fruchtigem Bouquet von grosser Intensität und Feinheit.

Er sollte bei einer Temperatur von 16° C getrunken werden.

Schönste Trinkreife: 3-5 Jahre nach Markteinführung.

Umweltkennzeichnung

Technische Daten

Bezeichnung: Toscana IGT

Rebsorten: Procanico 60%, Viognier 30%, Malvasia 10%

Alter des Weinbergs: 20 Jahre

Rebstockdichte: 4500 Weinreben pro Hektar

Hektarertrag: 5000 kg pro Hektar nach Ertragsregulierung durch Ausdünnung der Trauben

Höhe, Ausrichtung: 400 m ü. M., Süden – Süd-Westen

Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen

Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten

Vinifikation: Procanico und Malvasia in französischen Eichenfässern, Viognier in Stahl.

Ausbau: 7 Monate in barriques “sur lies”

Flaschenlagerung: Min. 3 Monate in klimatisierten Räumen