Dieser Wein enthält Merlot und Sangiovese Trauben. In der Farbe intensiv rubinrot. In der Nase beeindruckt ein komplexes und fesselndes Aromenspektrum von reifer schwarzer Frucht, Lakritzen, Gewürznoten und Tabak. Im Gaumen seidig und von schöner Dichte mit Kaffee und Dunkelschokolade Noten.
Er sollte bei einer Temperatur von 18°C getrunken werden.
Schönste Trinkreife: 4-6 Jahre nach Markteinführung.
Bezeichnung: Colli della Toscana Centrale IGT
Rebsorten: Sangiovese 50%, Merlot 50%
Alter des Weinbergs: 20 Jahre
Rebstockdichte: 5000 Weinreben pro Hektar
Hektarertrag: 3500-4000 kg pro Hektar
Höhe, Ausrichtung: 350-500 m ü. M., Süden – Süd-Westen
Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen
Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten
Im Weinkeller: Selektion der besten Trauben von Hand
Vinifikation: 30 Tage Mazeration in Stahltanks
Ausbau: Mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (30% neues Holz) und anschließend 6 Monate im Zementtank
Flaschenlagerung: Min. 6 Monate in klimatisierten Räumen
