Riserva

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Wird nur aus Sangiovese-Trauben gewonnen, in Stahl vinifiziert und 10 Monate in kleinen gebrauchten Eichenfässern gereift, weitere 5 Monate Ausbau in Zementfässern.
Der Gagliole Chianti Classico Riserva hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase hat Noten von Brombeeren, Blaubeeren, Veilchen, Nuancen von Lakritz und mediterranen Kräutern.

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18° C.

Schönste Trinkreife: 3-5 Jahre nach Markteinführung.

 Umweltkennzeichnung

Technische Daten

Bezeichnung: Chianti Classico Riserva DOCG

Rebsorten: Sangiovese 100%

Alter des Weinbergs: 16 Jahre

Rebstockdichte: 7000 Weinreben pro Hektar

Hektarertrag: 5000 kg pro Hektar

Höhe, Ausrichtung: 450 m ü. M., Süden – Süd-Westen

Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen

Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten

Vinifikation: Thermisch kontrollierte Gärung mit einheimischen Hefen und 25-tägiger Mazeration

Ausbau: 12 months in barrique and 6 months in cement

Flaschenlagerung: Min. 3 Monate in klimatisierten Räumen