Il Bianco

Toscana I.G.T.

Ottenuto da uve Procanico, Malvasia e Chardonnay. La vinificazione è effettuata in barriques in legno di rovere francese. Vino dai profumi fruttati, di grande intensità e finezza.

Da consumare a temperatura di 16° C.

Età ideale alla degustazione: fino a 3-5 anni dall’immissione sul mercato.

Etichettatura Ambientale

Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Procanico 60%, Viognier 30%, Malvasia 10%

Età vigne: 20 anni

Densità viti: 4500 ceppi / ha

Resa per ha: 5000 Kg / ha dopo un diradamento estivo

Altitudine, esposizione: 400 m. s.l.m., da Sud a Sud-Ovest

Terreno: Franco Argilloso su roccia madre di pietraforte

Raccolta: A mano in cassette piccole

Vinificazione: In barriques di rovere francese, Procanico e Malvasia Bianca in viognier in acciaio

Invecchiamento: 7 mesi in barriques “sur lies”

Affinamento in bottiglia: Minimo 3 mesi in ambiente termo-condizionato